PASQUA 4 aprile 2010

Per la giornata di Pasqua il ristorante Autorimessa ha organizzato un menu tutto a base di cioccolato:
1 - tortelli al cioccolato
2 - agnello agrodolce al cioccolato
3 - contorni freschi/cotti
4 - fonduta di frutta mista al cioccolato

E PER I GRUPPI PIù NUMEROSI E PER LE FAMIGLIE, al termine del pranzo e/o della cena, un uovo di pasqua!!!

SALAME di CIOCCOLATO

Ingredienti per 6 persone
150 g di biscotti secchi
125 g di zucchero semolato
60 g di burro
60 g di cacao in polvere
3 tuorli
Rum scuro

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro, ben ammorbidito e a pezzetti.
Aggiungete il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati e un cucchiaino di rum.
Amalgamate bene gli ingredienti, mettete l'impasto su un foglio di alluminio e dategli la forma di un salame.
Avvolgetelo ben stretto, ponetelo in frigo per una notte. Tagliatelo a fette prima di servire.